डॉक्टर्स के मुताबिक, सेब के बीज में अमिगडलिन नाम का तत्व पाया जाता है,
रोजाना एक सेब खाने की सलाह दी जाती है, जिससे बीमारियों को दूर रखा जा सके. ये फल जितना गुणकारी होता है, इसका बीज उतना ही जानलेवा हो सकता है. जी हां आपने सही पढ़ा. सेब जितना ज्यादा सेहत के लिए फायदेमंद होता है, इसका बीज उतना ही हमारी सेहत के लिए घातक हो सकता है. सेब के बीज को जब हम निगलते हैं, तो इसमें मौजूद अमिगडलिन हाईड्रोजन सायनाइड में बदल जाता है. इस सायनाइड से ना सिर्फ हम बीमार पड़ सकते हैं, बल्कि हमारी मौत भी हो सकती है. सेब का बीज इतना ज्यादा जहरीला होता है कि इससे इंसान की मौत भी हो सकती है. जो इंसान के पाचन संबंधी एंजाइम से संपर्क कर सायनाइड रिलीज करता है. अमिगडलिन में सायनाइड और चीनी होता है.आपको मालूम होगा कि सायनायड दुनिया का सबसे खतरनाक जहर है. सायनायड हमारे शरीर में मौजूद ऑक्सीजन सप्लाई को रोक देता है. सेब के अलावा कई औऱ फलों के बीजों में भी सायनायड पाया जाता है. इनमें खुबानी, चेरी, आड़ू, आलूबुखारा और सेब जैसे फल शामिल हैं. इन फलों के ऊपर कोडिंग होती है, इसके अंदर अमिगडलिन तत्व बंद होता है.
